Huisgemaakte beef jerky

€8

Aanbevolen Champagne: Champagne Jean Josselin “Cuvée des Jean” Blanc de Noirs NV
Kort gepofte oester met yuzu en forelzalmeitjes

€6 per stuk

Aanbevolen Pet Nat: Clot de les Solores Pet Nat Xarel Lo
Baba ganoush met flatbread uit de houtoven

€7

Aanbevolen Pet Nat: Pet Nat-Vieux Moulin “Red Moon”

Voorgerechten

Geroosterde prei met labneh en notencrumble

€13

Aanbevolen witte wijn: Vache d’automne Colombard Chardonnay - Gascogne
Bloemkoolspies met koji-pasta in mini BBQ “Bricknic”

€15

Aanbevolen oranje wijn: Kakheti Company - Bedoba Orange
Gegrilde lamskotelet met harissa en gepekelde citroen

€17

Aanbevolen oranje wijn: Kakheti Company - Bedoba Orange
Kortgegrilde langoustines met miso-boter

€20

Aanbevolen witte wijn: Cantina Terlano “Gewürztraminer”

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten: een kort
gegrild slahartje met huisgemaakte kimchi, witloof gegaard met honing
en geblust met koffie en een gepofte aardappel, zelf samen te stellen met
een selectie van huisgemaakte toppings.

Sashi beef entrecote met gerookte chimichurri

€36

Aanbevolen rode wijn: Herencia Altès - Garnatxa “La Pilosa”
Makreel (natuur & gelakt) op paksoi

€30

Aanbevolen witte wijn: Wente Morning Chardonnay €9/€45
Knolselder uit de kolen met frisse peterselie-olie

€24

Aanbevolen witte wijn: Cantina Terlano “Gewürztraminer”

Desserts

13:00 t/m 17:00

Baba ganousch met flatbread

€7
Loaded nacho’s

€12

Gepofte zoete aardappel, geblakerde padrónpepers, gesmolten kaas, frisse salsa en lente-ui.
Flammkuchen huisgerookte spek

€14

Dunne, krokante flammkuchen uit de houtoven met huisgerookt spek, gekarameliseerde ui en romige zure room.Flam mkuchen huisgerookte spek.
Flammkuchen prei & ui

€13

Houtoven-gebakken flammkuchen met geroosterde prei, zachte ui en luchtige zure room.
Flammkuchen Margherita (Kids)

€10

Een kindvriendelijke versie van de klassieke flammkuchen, met tomatensaus, kaas en een krokante bodem.
Dry Aged Galloway Burger

€16

Sappige, dry-aged Galloway beefburger met huisgemaakte tomatenchutney, knapperige sla en een zachte brioche bun.

Broodje Rivierkreeftjes & Zwarte Look

€15

Vers broodje met licht pittige rivierkreeftjes, zwarte look-mayonaise, zure room en frisse kruiden.
Broodje Gegrilde Steak

€17

Perfect gegrilde steak op een rustiek broodje, afgewerkt met grove\mosterd, rucola en ingemaakte sjalot.
Quesedilla pulled pork

€12

een gevulde tortilla met pulled pork, kaas Geroosterde paprika en klaargemaakt in de houtoven
Quesedilla berloumi

€12

een gevulde tortilla met kaas Geroosterde paprika en klaargemaakt in de houtoven
Gegrilde groenten salade

€13

paprika, groene asperges met buffelmozzarella, dragon en een frisse vinaigrette citroen bieslook
Hotdog voor de Kids

€9

Ambachtelijke hotdog met een zachte bun en milde toppings, speciaal voor de jongste eters.

MENU

Hapjes

Huisgemaakte beef jerky

€8

Kort gepofte oester met yuzu en forelzalmeitjes

€6 per stuk

Baba ganoush met flatbread uit de houtoven

€7

Voorgerechten

Geroosterde prei met labneh en notencrumble

€13

Bloemkoolspies met koji-pasta in mini BBQ “Bricknic”

€15

Gegrilde lamskotelet met harissa en gepekelde citroen

€17

Kortgegrilde langoustines met miso-boter

€20

Hoofdgerechten

Sashi beef entrecote met gerookte chimichurri

€36

Makreel (natuur & gelakt) op paksoi

€30

Knolselder uit de kolen met frisse peterselie-olie

€24

Desserts

Wortelcake met een quinelle van geitenkaas pannacotta, meringue, crumble van cantuccini en een sorbet van bloedappelsien

€15

Kaasassortiment van Tricht

€18

13:00 t/m 17:00

Baba ganousch met flatbread

€7

Loaded nacho’s

€12

Flammkuchen huisgerookte spek

€14

Flammkuchen prei & ui

€13

Flammkuchen Margherita (Kids)

€10

Dry Aged Galloway Burger

€16

Broodje Rivierkreeftjes & Zwarte Look

€15

Broodje Gegrilde Steak

€17

Quesedilla pulled pork

€12

Quesedilla berloumi

€12

Gegrilde groenten salade

€13

Hotdog voor de Kids

€9

Openingsuren

Contacteer Ons

Newsletter